Un dualismo evidente che si è infiammato, è proprio il caso di dirlo dato che si parla di forni, negli ultimi giorni; i motivi della scintilla sono legati alla cottura di uno dei piatti tipici della cultura italiana: la pizza. Partiamo dall’antefatto: la cottura della pizza deve avvenire, secondo tradizione e ‘cerimoniale’ ufficiale, nel forno a legna: almeno fino allo scorso 10 giugno. P...